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圖、文／珈常菜 Roka
簡單用檸檬汁和paprika紅椒粉調味的酸辣芒果鮮蝦沙拉，
paprika其實不辣，但那香氣真的很棒！也意外的跟檸檬汁超搭！
這道沙拉配色極美！調味也非常簡單好記
微酸微辣的蝦子和芒果組合也讓人一口接一口的停不下來
是道很清爽開胃的夏日涼拌沙拉輕食料理
喜歡吃辣點還可以加些辣椒粉噢！
❤ 酸辣芒果鮮蝦沙拉 ❤
食材份量
蝦仁10-12隻
芒果1顆切塊
小黃瓜1條去籽切丁
紅甜椒半顆去籽切丁
檸檬汁2大匙
糖1大匙
匈牙利紅椒粉1/2大匙
鹽1小匙
ps. 芒果挑選秘訣：不要過熟和過軟的，軟硬適中的口感會較好！
在沙拉拌勻過程中也較不易拌爛而不成塊狀～
處理蝦仁: 建議買完整的蝦隻回來剝殼並去腸泥，並用少許太白粉和鹽加水清洗乾淨
汆燙蝦仁至全熟，撈起放至冰水， 再瀝乾備用
將所有食材放入大盆，加入所有調味料輕輕拌勻即可盛盤享用
趕快抓住芒果季尾巴來做這道夏日輕食料裡吧！
酸辣芒果鮮蝦沙拉
好好味啊！
以下文章來自: http://etlife.tw/article.php?news=150678&channel=1到酒店工作的內容是什麼呢?
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